Phương pháp khiến cho bánh xếp chiên
4 đánh giá
Bánh xếp là 1 món ăn chơi rất ngon, với chút mằn mặn, giòn giòn, thơm thơm từ vỏ bánh, rồi thì nhân làm thịt có nấm mèo , có chút vị ngọt của củ sắn. Sau đây là cách làm bánh xếp chiên nhâm nhi miếng bánh với chút tương ớt cay cay, món ăn dân dã này luôn là món khoái khẩu của đông đảo người.
nguyên liệu làm cho bánh xếp chiên
cho hai Phần ăn
Phần ăn
Bột mì 300 gr
Bột năng 30 gr
thịt băm 100 gr
Củ sắn 2 củ
nấm mèo 50 gr
Muối 1/4 muỗng cà phê
Thực hiện
Bước1
Cho 1/4 muỗng cafe muối vào bột. Nhồi bột từ từ với nước (cho ít nước thôi) đến khi bột thấm đều nước thành 1 hỗn hợp đặc vào dẻo. Để bột sang 1 bên.
Bước2
Trộn nhân: Bỏ thịt băm vào 1 cái tô, nêm gia vị đường muối vừa ăn. Củ sắn cắt hạt lựu nhỏ, vắt ráo nước, bỏ chung vào thịt. Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở, rồi rửa sạch, cắt sợi hoặc hạt lựu nhỏ, trộn chung với thịt. Trộn đều hỗn hợp thit cho thấm gia vị
Bước3
Lấy 1/2 bột năng quậy sở hữu 1 ít nước. Chia bột mì đã nhồi thành từng viên nhỏ, xoa bột năng khô vào tay để chống dính rồi cán mỏng viên bột, sau chậm tiến độ trét 1 ít bột năng ướt đã quậy ở trên vào bột mì, xếp lại nhìu lớp rồi lại cán mỏng, làm cho vậy vài lần (đây là cách thức để lúc rán bánh sẽ tạo thành các lớp bột mỏng xếp xếp lên nhau)
Bước4
Cho nhân vào giữa miếng bột đã cán. Xếp đôi miếng bột lại mang nhau rồi sử dụng tay bắt thành các con đường viền trang trí như hình, bạn nào không khéo tay với thể dùng ống hút tạo hình khía khía cho đẹp, đại quát sở hữu thể thông minh nhìu kỉu.
Bước5
Bước tiếp theo đổ dầu ngập chảo, đợi dầu hot cho bánh vào rán , để lửa nhỏ cho nhân bánh chín. Đến lúc vỏ bánh vàng đều là đạt.
Bước6
Và rút cuộc là măm măm cùng có tương ớt. Yummy !!!