Với người Bệnh tiểu đường sự hiểu biết về các loại dinh dưỡng có trong các thực phẩm, thức ăn hàng ngày là yếu tố quan yếu quyết định tới chỉ số đường huyết, không để bệnh biến chuyển nặng hơn. Vậy, Đái tháo đường nên ăn gì kiêng gì? Thường là câu hỏi năng trực ở mỗi người mắc bệnh. Để giải đáp cho vấn đề này các bạn có khả năng tham khảo qua các thông tin được chia sẻ trong bài viết dưới đây.

Bệnh tiểu đường nên ăn gì?
Tăng cường chất xơ nhờ rau xanh và các loại trái cây
Theo những chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn hàng ngày cho người mắc Đái tháo đường nhất định cần có thêm nhiều trái cây tươi như táo, lê, dâu… cũng như các loại rau xanh như cải xoăn, rau bina, rau diếp… Bởi những thực phẩm này không chứa tinh bột, ít chất béo, chứa nhiều carbohydrate, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Điều này giúp người mắc bệnh luôn có cảm giác bụng được lấp đầy và kiềm chế sự thèm muốn.



những loại thực phẩm chứa tinh bột
Thức ăn chứa tinh bột: Nên ăn những loại tinh bột không pha trộn với phụ gia như bánh mì đen, gạo lứt, khoai Tây y, khoai sọ... Lượng tinh bột đưa vào cơ thể người Đái tháo đường nên bằng khoảng 50-60% người thường. Phương thức chế biến thức ăn chủ yếu là luộc, nướng hoặc hầm, hạn chế món chiên, xào.

thêm vào thêm chất đạm
người bệnh nên sử dụng các loại thịt nạc đặc biệt là thịt bò bởi trong chúng có chứa nhiều axit linoleic tổng hợp (CLA) có thể cải thiện chức thường chuyển hoá lượng đường ở trong máu, ngoài ra còn có công dụng chống lại ung thư.

Chất béo bão hòa
Nguồn chất béo có bên trong quả bơ, quả hồ đào, hạnh nhân, quả óc chó, dầu đậu phộng, dầu oliu sẽ khiến ích cho việc giảm bớt nồng độ cholesterol trong máu. Người Đái tháo đường nên sử dụng chúng thay thế cho chất béo có nguồn gốc từ động vật.

Tăng cường Omega-3
Ẳn cá ít nhất 2 lần/tuần như cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá thu,… là khẳng định của các nhà khoa học trong các nghiên cứu của mình về chế độ dinh dưỡng dành cho người mắc Bệnh tiểu đường. Cá là nguồn cung cấp ra chất béo & chất đạm thay thế cho thịt không một số tốt cho người bị Tiểu đường mà còn có lợi ịch lớn cho sức khỏe tim mạch.

những thực phẩm Bệnh tiểu đường không nên ăn
Thực phẩm chế biến sẵn
mì gói, pizza, xúc xích, gà rán, dưa muối, thịt cá đóng hộp,… trong những thực phẩm này chứa nhiều chất béo không bão hòa, Natri. Khi sử dụng sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, làm cho hiện trạng bệnh ngày càng không tốt đi.

Chất béo có nguồn gốc từ động vật
Thịt mỡ, lòng đỏ trứng gà, nội tạng động vật, thịt đỏ, đồ ăn chiên xào, khoai Tây rán, những loại thịt cá chế biến sẵn, nước sốt thịt nướng,….sẽ khiến người bị Đái tháo đường tăng cân mau. Đồng thời khiến lượng Cholesterol không tốt trong máu tăng, dẫn đến nguy cơ mắc những bệnh về tim mạch như: cao huyết áp, xơ vữa động mạch ở người Đái tháo đường.

Tinh bột
Người Tiểu đường cần phải kiêng khá ngặt nghèo tinh bột trong chế độ ăn uống, kể cả cơm, phở, bún…. Đặc biệt một vài loại thức ăn ăn liền như mì, phở, cháo ăn liền cần phải kiêng tuyệt đối. Thay vào đó có khả năng sử dụng gạo lứt hoặc các loại ngũ cốc có lợi khác nhau.

Trái cây sấy khô
Tuy có chứa chất xơ & thành phần dinh dưỡng cao nhưng các loại lại có một lượng đường tự nhiên khá nhiều, cần tránh sử dụng.

Đường
Nước ngọt đóng chai, nước tăng lực người Đái tháo đường cần tránh, thay vào đó bạn chỉ nên uống nước lọc để cung cấp nước cho cơ thể.

những loại sữa
pho mát, bơ, phô mai, kem là các thực phẩm cấm kỵ đối với người mắc Đái tháo đường. Để đảm bảo sức khỏe những bạn nên dùng sữa không đường, tách béo.

Rượu bia, thuốc lá và chất kích thích
Đây là những loại đồ uống mà những người mắc bệnh Tiểu đường tuyệt đối tránh xa, bởi một vài thức uống này khi kết hợp cùng những loại thức ăn có đường # sẽ khiến cho lượng đường trong máu gia tăng mau mà không kiểm soát được.

Giữ vững thành phần và thời gian ăn là quan yếu, phối hợp với thể dục thể thao thường ngày là phương pháp điều trị bệnh tốt nhất. Tuy nhiên, chế độ ăn cụ thể phải dựa trên từng người mắc bệnh, cân nặng, lượng đường trong máu, bệnh đã có những biến chứng năng chưa. Do vậy cần tham khảo ý kiến của bác sỹ đang theo dõi và điều trị.