Bí quyết khiến bánh lọt lá dứa nước cốt dừa mặn mòi
phương pháp khiến bánh lọt mềm, dai ăn sở hữu nước cốt dừa đượm đà đem đến mùi vị quê hương. Cùng Phân tích để chế biến món bánh lọt thơm ngon này ngay.

Bánh lọt là món chè đặc trưng của người miền Nam, món bánh lọt ngày một được mọi người biết đến và được Anh chị trẻ Sài thành ưa thích . Sở hữu hương vị bùi bùi, béo béo hài hòa với vị dai mềm và vị ngọt thơm của nước cốt dừa sẽ khiến bạn nhớ mãi. Các ngày hè nóng bức nếu như được thưởng thức 1 ly chè bánh lọt ngon lành thì còn gì bằng, cùng Nhận định cách làm bánh lọt để mang thể tự tay chế biến.

với cách khiến bánh lọt mềm, dai tại nhà, bạn hoàn toàn với thể lặng tâm bởi độ an toàn, chỉ sở hữu nước cốt lá dứa tự xay chứ ko phải có tinh dầu lá dứa hay những phụ gia khác không an toàn cho sức khỏe, cộng đánh giá và chế biến cho mình 1 lý chè bánh lọt ngay tại nhà.




nguyên liệu cần chuẩn bị để khiến cho chè bánh lọt

- 100 gram bột gạo
- 60 gram bột năng
- 40 gram bột sắn dây
- 400ml nước cốt dừa
- 250ml nước chín
- 300 gram đường
- 5 nhánh lá dứa
- một ít muối

bí quyết chế biến món chè bánh lọt

- Lá dứa Anh chị em rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố cộng sở hữu một ít nước, xay nhỏ sau chậm triển khai lọc lấy nước cốt.

- Hòa nước cốt dừa với 100ml nước lọc rồi thêm muối và con đường (bạn nên tiêu dùng đường thốt nốt để lúc ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh), cho thêm 1 ít muối và bột bắp để với độ sệt và vị đặm đà, sau chậm tiến độ cho 2 nhánh lá dứa vào nồi đặt lên bếp đun với lửa nhỏ (bạn nên buộc lá dứa lại để không bị hòa các bã lá vào). Khi thấy nước trong nồi khá sôi và sủi bọt, bạn khuấy đều cho tan các con phố sau chậm triển khai tắt bếp.

- Cho 150 ml nước hòa chung có bột gạo, bột năng, bột sắn dây và nước cốt lá dứa, khuấy đều cho tan hết và hòa vào nhau tạo thành một hẩu lốn. Ko nên pha quá loãng vì như vậy sẽ khiến cho bánh khi hoàn thành sẽ bị nhão, ko ngon.

- sử dụng 1 chậu nước cho vào vài cục đá cho nước lạnh, đổ hỗn tạp vừa khuấy vào khuôn ép bánh lọt hoặc qua một chiếc rổ lỗ to, sau ngừng thi côngĐây ép cho chảy qua các lỗ xuống dưới chậu nước đá, cứ khiến cho như vậy tới khi hết hẩu lốn là được, điều chỉnh độ dài ngắn tùy vào sở thích của mỗi người (cho bánh lọt vào chậu nước đá để những sợi bánh không bị dính vào nhau).

- lúc đã khiến cho hẩu lốn, bạn vớt bánh lọt trong trong chậu nước đá ra để trong bát, sau chậm tiến độ cho phần nước dừa bạn đã chuẩn bị ở trên vào, bạn sở hữu thể cho vào 1 ít đá để tăng độ mát cho ly chè. Để thêm phần phổ thông, ngon miệng và đẹp mắt cho ly chè, bạn mang thể chuẩn bị thêm dừa khô nạo, bột báng hoặc lạc rang, sau Đó cho lên trên ly chè bánh lọt để thêm phần thơm ngon.

yêu cầu của món ăn

- Mùi thơm và béo của nước cốt dừa, vị ngọt thanh của tuyến đường , màu xanh tươi mát của lá dứa, vị man mát, mềm mềm và bền bỉ của bột gạo hòa với bột năng.

- lúc sử dụng bột gạo, nên chọn mẫu gạo khô để xay bột, vì tương tự lúc hoàn tất bánh sẽ không bị nhão, nên ngâm gạo trước 1 đêm sở hữu nước tro (có thể thay bằng nước vôi) để bánh thêm giòn và dai, sau chậm triển khai xả lại vài lần cho gạo trắng.