Bí Quyết Nấu Rượu Bầu Đá Chính Gốc Đặc Sản Bình Định
Dù có chung một công thức, có chung nguyên liệu và thậm chí là cùng một người nấu, thế nhưng tại sao rượu Bầu đá – đặc sản Bình Định khi được nấu trực tiếp trong làng Bầu đá lại có hương vị ngon, đậm đà như vậy? Bí quyết là gì?
Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu ngay dưới đây nhé!

Xem Thêm: https://dacsanbinhdinhonline.com/san-pham/ruou-bau-da
Bầu đá hay còn gọi là Bàu nước là nơi ngày xưa cả xóm làng cùng lấy nước dùng chung. Người dân ngoài việc dùng làm sinh hoạt thì còn dùng để nấu nướng và để chưng cất rượu. Rượu Bầu đá có hương vị thơm ngon đậm đà như vậy bí quyết là nhờ vào nguồn nước sử dụng để chưng cất rượu.
Dù hiện nay nước trong Bàu đá đã cạn, người dân nơi đây đã đào giếng nước thật sâu để lấy nước chưng cất rượu. Rươu khi sử dụng nước giếng để chưng cất có hương vị vẫn rất thơm ngon động đạ không khác khi sử dụng nước trong Bàu đá chưng cất.
Bí Quyết Nấu Rượu Bầu Đá Thơm Ngon - Đậm Đà
Để có thể tạo ra một loại rượu có hương vị thơm ngon đậm đà và được coi là một đặc sản nổi tiếng như thế này, ngoài gạo lúa thơm, men rượu ngon, kĩ thuật nấu rượu, công thức gia truyền thì quan trọng nhất chính là nguồn nước sử dụng để chưng cất rượu.
Các công đoạn nấu rượu cực kỳ công phu, rượu phải được nấu từ những loại gạo ngon nhất, mỗi mẻ chỉ dùng khoảng 5 kg gạo và thu được khoảng 3,5 – 4 lít rượu nguyên nhất. Thế nhưng người nấu thợ rượu phải mất tới 6 giờ mới có thể hoàn thành được mẻ rượu.
Ngoài ra thì quá trình lên men cũng được coi là một khâu khá quan trọng, bởi nó quyết định tới độ ngon của rượu. Toàn bộ các công đoạn nấu rượu đều được thực hiện bằng thủ công.
Đồ dùng để nấu rượu là nồi đồng, chum đất, …
Trong thời gian nấu, lửa chỉ được giữ ở mức độ nhỏ, liu riu, thế nhưng vẫn phải thường xuyên lắng nghe tiếng rơi của giọt rượu để điều chỉnh mức độ lửa cho phù hợp.
Với cách nấu rượu Bầu đá công phu, tỉ mỉ và cẩn thận như vậy đã tạo nên một loại rượu đặc sản chắt lọc hết tinh khiết, đậm đà từ gạo.
Rượu Bầu đá chính gốc có nồng độ từ 52 đến 55 độ. Có loại rượu nhẹ hơn khoảng 45 độ nhưng muốn mua loại rượu này cần đặt trước.
Rượu Bầu đá có 3 loại được nấu từ các nguyên liệu khác nhau, đó là rượu gạo, rượu nếp và rượu đậu xanh.
Xem Thêm: https://medium.com/@ruouchinhgoc
Mua Rượu Bầu Đá Ở Đâu?
Muốn mua được rượu Bầu đá chính nhất, bạn hãy đến với làng nghề truyền thống nấu rượu Bầu đá thuộc xóm Tân Long, thôn Cù Lâm, xã Nhơn Lộc, thị xã An Nhơn, tỉnh Bình Định.
Hiện trong làng có khoảng 33 hộ nấu rượu, mỗi ngày cung cấp ra thị trường từ 300 – 450l, ít hơn rất nhiều so với nhu cầu của người tiêu dùng. Vì thế nên nếu không đến trực tiếp tận làng để mua được, bạn sẽ rất dễ mua phải rượu giả, rượu kém chất lượng, rượu pha cồn tăng nồng độ giả rượu Bầu đá.
Bạn cũng có thể mua rượu Bầu đá online bằng cách tìm đến những địa chỉ bán rượu Bầu đá uy tín chất lượng như Đặc Sản Bình Định Online.
Đặc Sản Bình Định Online là địa chỉ chuyên cung cấp đặc sản Bình Định tại TP.HCM. Những loại đặc sản bạn có thể mua tại đây là: bánh ít lá gai, nem chợ huyện, chả ram tôm đất, chả bò, chả lụa, chả cá quy nhơn, rượu Bầu đá, …. Và nhiều đặc sản nổi tiếng khác của Bình Định.
Thông Tin Liên Hệ Mua Đặc Sản Bình Định Chính Gốc
Hotline/Zalo: 097.40.47.465
Địa Chỉ: Số 224 - đường Man Thiện - phường Tăng Nhơn Phú A - quận 9 - TPHCM
Xem Thêm Đặc Sản Bình Định Online
Facebook: https://www.facebook.com/dacsanbinhdinhonlinehcm