Xem ngay: https://monacocoffee.com.vn/nhuong-quyen-cafe/
Cà phê latte là gì là vấn đề nhận được sự quan tâm của nhiều người. Đây là một loại thức uống có
tạo hình nghệ thuật bắt mắt với lớp bọt sữa phía trên. Được hòa quyện giữa vị béo của sữa và vị
đậm đà của cà phê. Trong bài viết này, Monaco Coffee sẽ lý giải những thông tin liên quan đến loại
cà phê được cả thế giới yêu thích này.
Cà phê latte là gì?
Cà phê latte có nguồn gốc từ nước Ý và được ưa chuộng trên khắp thế giới, trong đó có Việt Nam.
Đây là thức uống thơm ngon và có cách pha chế theo xu hướng hiện đại. Tại Bắc Âu, latte là thức
uống có sự kết hợp giữa espresso và sữa. Trong khi tại Pháp, đó là sự hòa quyện giữa espresso và
sữa đánh.
Ngoài ra, latte còn được biến thể bằng cà phê mocha có hương vị sô cô la hoặc với một số thức
uống khác như matcha, sữa hạnh nhân, sữa đậu nành... Nhìn chung thì latte là một thức uống có
thành phần chủ yếu chính là cà phê và sữa được đánh.

Cà phê latte là gì?
Một điểm nổi bật không thể không nhắc đến khi pha chế latte đó là nghệ thuật vẽ trên ly. Những hình
vẽ được tạo ra bằng cách dùng sữa tươi nóng rót vào tách cà phê. Khi bọt sữa trắng nổi lên và tiếp
xúc trực tiếp với lớp cà phê màu nâu sẽ cho ra sự tương phản về màu sắc. Khi đổ vào cà phê, bọt
sữa sẽ tách ra khỏi chất lỏng và nổi dần lên bề mặt.
Có hai kiểu tạo latte art chính là rót tự do (hình vẽ được tạo nên trong quá trình rót) và khắc hình
nghệ thuật. Trên thực tế, rót tự do sẽ phổ biến hơn vì kiểu vẽ này ít đòi hỏi đầu tư về thời gian thực
hiện hơn.

Thông thương, nhiều barista mới vào nghề sẽ lựa chọn vẽ những hình đơn giản như hình trái tim,
hoa hồng, dương xỉ,... Còn đối với những barista nhiều kinh nghiệm hơn sẽ tạo nên những ly latte
nghệ thuật, phức tạp và bắt mắt hơn.
Trên đây là những lý giải về cà phê latte là gì, tiếp theo, Monaco Coffee sẽ đi vào tìm hiểu kỹ hơn các
loại cà phê latte phổ biến.
Xem thêm: https://monacocoffee.com.vn/setup-quan-cafe/

Hướng dẫn pha chế latte đơn giản
Bước 1: Xay cà phê
Sau khi chọn được loại hạt cà phê ưa thích, chúng ta sẽ xay cà phê thật mịn. Nhằm tạo độ chặt khi
nén, bạn cần đảm bảo cà phê sau khi xay có kích thước bằng hạt muối là được. Thông thường, để
pha một ly latte chuẩn thì sẽ cần khoảng 20gr bột cà phê mịn.
Trong quá trình xay hạt cà phê, bạn cần xay càng nhanh càng tốt. Thời gian thích hợp nhất là từ 23 –
28s. Điều này sẽ giúp café tránh bị tiếp xúc quá lâu với không khí.
Bước 2: Pha cà phê Espresso
Để pha cafe Espresso, bạn hãy dùng Tamper nén cà phê thật chặt. Sau đó lắp cà phê vào máy pha
cà phê để chiết xuất ra. Kết quả nhận được sẽ là một tách cafe espresso đậm đặc, thơm và vô cùng
hấp dẫn.
Xem thêm: nhượng quyền thương hiệu cà phê, monacocoffee.com.vn/nhuong-quyen-cafe/
Hướng dẫn pha chế latte đơn giản.
Bước 3: Tạo bọt sữa
Trong quy trình pha chế latte, bước tạo bọt sữa là quan trọng nhất. Bởi vì nó giúp việc tạo hình nghệ
thuật cho ly latte được đẹp mắt. Lớp bọt sữa ở trên phải đạt nhiệt độ, độ sánh mịn phù hợp và trên
bề mặt không có bong bóng.
Bước 4: Tạo hình nghệ thuật cho cà phê Latte - Latte Art
Đây là công đoạn cuối cùng và quyết định ly latte đó có hấp dẫn hay không. Do vậy, giai đoạn này đòi
hỏi sự khéo léo và một chút sáng tạo từ barista.
Như đã đề cập, các hình vẽ thường được barista lựa chọn là hình trái tim, hoa, dương xỉ. Các bước
vẽ latte art được thực hiện như sau:
● Chọn loại tách dày và có dung tích chứa khoảng 300ml.
● Cho cà phê espresso đã pha vào cốc trước. Sau đó đổ phần sữa nóng (đã tạo bọt) từ từ vào
trong cốc. Lưu ý, trong suốt quá trình này, bạn phải luôn cứng tay để dòng sữa luôn được
chảy đều.
● Tiếp tục đổ phần sữa cho tới lúc bọt trắng nổi lên là chúng ta có thể bắt đầu tạo hình cho ly
latte.
Trên đây là những giải đáp cà phê latte là gì và những điều cần biết về thức uống được cả thế giới
ưa chuộng này. Hy vọng bài viết trên đã mang đến bạn thật nhiều thông tin hữu ích. Theo dõi Monaco
Coffee để cập nhật những tin tức hấp dẫn bạn nhé.
Xem thêm: setup quán cafe tại Bình Định. monacocoffee.com.vn/setup-quan-cafe/

_________________
nhượng quyền cafe