7 BƯỚC BẠN NHẤT ĐỊNH PHẢI BIẾT ĐỂ THIẾT KẾ QUÁN CAFE SÁCH ĐẸP ĐỘC LẠ
Hiện nay có rất nhiều quán cà phê mọc lên phục vụ cho nhu cầu thư giãn, giải trí của giới trẻ. Nổi bật lên trong đó là những quán cà phê sách mang một nét gì đó rất dịu dàng nhưng cũng đầy cuốn hút với vẻ tĩnh lặng và tri thức riêng của nó. Hãy cùng tôi tìm hiểu 9 bước bạn nhất định phải biết để thiết kế một quán cà phê sách đẹp, độc, lạ nhé.
Cà phê sách là gì?
Cà phê sách là loại hình quán cà phê kết hợp không gian đọc sách. Nơi đây khách có thể vừa nhâm nhi ly cà phê đen đắng vừa thư giãn đọc sách. Quán cà phê sách cũng có những không gian yên tĩnh phục vụ cho nhu cầu đọc sách và học tập của khách hàng.
1. Tìm hiểu thị hiếu khách hàng
Dù kinh doanh ở bất kỳ lĩnh vực nào vì đầu tiên bạn phải làm và làm cho tốt đó là tìm hiểu thị hiếu của khách hàng. Đối tượng của quán cà phê sách hướng tới đó là những người có nhu cầu tìm một không gian yên tĩnh để đọc sách làm việc, học tập. Đối tượng đó có thể là những học sinh sinh viên cần một không gian yên tĩnh để học tập hoặc những người trí thức có nhu cầu vừa nhâm nhi ly cà phê đắng vừa thưởng thức cuốn sách hay của mình. Tìm hiểu rõ thị hiếu của khách hàng giúp bạn có những bước kinh doanh đúng đắn và định hướng tương lai lâu dài.
2. Chọn mặt bằng cho quán cà phê sách
Vị trí mở quán cà phê là một trong những yếu tố quyết định đến sự thành công của quán cà phê. Đối với quán cà phê sách việc lựa chọn mặt bằng còn yêu cầu sự khắt khe hơn nữa. Thông thường một quán cà phê sẽ được đặt ở những nơi trung tâm đông người để dễ dàng thu hút thực khách. Tuy nhiên nhược điểm những nơi này là quá ồn ào không phù hợp với sự yên tĩnh cần có khi đọc sách.

Theo kinh nghiệm lâu năm trong việc thiết kế quán cà phê, tôi nhận thấy mặt bằng kinh doanh tốt nhất cho quán cà phê sách phải đáp ứng được những điều sau: không nằm trong hẻm cụt khó tìm, hay khu vực thường xuyên bị kẹt đường, có chỗ để xe rộng, dễ tiếp cận thuận tiện cho những khách hàng tìm đến quán cà phê. Bạn có thể lựa chọn mặt bằng gần những trường học hoặc trường đại học học có nhiều học sinh, sinh viên với nhu cầu cần tìm một nơi yên tĩnh để học tập. Quán cà phê phải đảm bảo dễ tìm, thu hút được khách hàng nhưng vẫn yên tĩnh.
3. Lựa chọn đầu sách phù hợp cho quán cà phê
Đối với quán cà phê sách thì sách là một yếu tố vô cùng quan trọng. Chính thể loại sách sẽ thể hiện gu thẩm mỹ của người chủ đầu tư. Lựa chọn những cuốn sách có chất lượng và đang là xu hướng sẽ thu hút và giữ chân khách hàng lâu hơn là những cuốn sách nhàm chán và có nội dung lỗi thời.
Để tiết kiệm chi phí cho việc chọn sách, việc đầu tiên bạn cần làm làm là huy động sách của bạn bè, người thân và bổ sung thêm những đầu sách báo, tạp chí mới. Bạn có thể tham khảo thị trường khách hàng xung quanh rồi tập trung vào 1 loại sách phù hợp như sách kinh tế, sách kỹ năng sống, sách truyện cho tuổi teen,... Nhưng tốt nhất là bạn nên cố gắng đa dạng số lượng sách để để kéo thêm được nhiều khách hàng tới quán. 1 lời khuyên nữa là bạn nên bố trí sắp xếp các đầu sách một cách thông minh để khách hàng dễ dàng tìm kiếm và lựa chọn.
4. Chọn phong cách cho quán cà phê sách
Phong cách quán cà phê không chỉ nói lên cá tính của chủ đầu tư mà còn là công cụ để xây dựng thương hiệu. Phong cách thiết kế cũng gây nhiều ảnh hưởng tới nhóm khách hàng tiềm năng mà chủ đầu tư muốn hướng tới.
Đối với các quán cafe sách nên tạo không gian yên tĩnh, rộng và thoáng để khách hàng có thể tập trung đọc sách và làm việc. Giá sách được sắp xếp khoa học, hợp lý, phân loại theo từng chủ đề, từng thể loại khác nhau để khách hàng có thể tìm sách một cách dễ dàng nhất. Bàn ghế nên chọn loại phù hợp cho việc ngồi đọc sách trong thời gian dài, tạo sự thoải mái tối đa cho khách hàng. Bạn có thể làm không gian ấn tượng hơn bằng cách sử dụng tranh tường kết hợp với vật dụng trang trí nhỏ như những lọ hoa oải hương, chậu cá nhỏ,.... Khách hàng sẽ cảm thấy như đang bước vào một thế giới riêng với sách và cà phê, bỏ mặc những xô bồ ngoài kia. Tốt nhất bạn nên tìm một đơn vị thiết kế có kinh nghiệm để được tư vấn hỗ trợ thiết kế để không gian quán cà phê của bạn được hoàn thiện một cách tuyệt vời nhất.
5. Thiết kế nội thất cho quán cà phê sách
Nội thất trong thiết kế quán cà phê sách đẹp cần phải tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng để họ có thể tận hưởng cuốn sách cùng ly cafe của mình. Nội thất được sử dụng trong quán cafe sách thường là những vật liệu gỗ, được thiết kế đơn giản và sử dụng gam màu trầm ấm để tạo những không gian thoải mái, nhẹ nhàng. Bên cạnh đó, lựa chọn kệ sách phù hợp là một chi tiết rất quan trọng trong thiết kế nội thất quán cà phê sách. Các kệ sách cần được thiết kế để hợp với không gian quán nhưng vẫn thực hiện được nhiệm vụ chứa sách. Tránh sử dụng những thiết kế nội thất nặng nề và màu sắc quá nổi bật như đỏ, cam,... gây mất tập trung cho khách hàng.
Ngoài ra, thiết kế nội thất một quán cà phê sách nên phù hợp với loại sách mà quán đang sở hữu. Ví dụ, nếu bạn chọn những tiểu thuyết kinh điển làm điểm nhấn, thì một không gian với mang hơi hướng châu u cổ điển với ánh đèn hơi ngả vàng và những lọ hoa khô sẽ là một ý tưởng trang trí tuyệt vời. Ngược lại, nếu bạn chọn những đầu sách đang được giới trẻ yêu thích hiện nay, thiết kế nội thất quán cà phê sách của bạn nên theo phong cách trẻ trung với màu sắc tươi sáng.
6. Chọn menu đồ uống cho quán cà phê sách
Đôi lúc nhiều khách hàng tìm đến quán cafe sách chỉ đơn giản để nghỉ ngơi, do đó quán cà phê của bạn nên chuẩn bị một menu đồ uống chất lượng. Đó cũng chính là thứ đem lại nguồn thu nhập chính cho quán. Bạn có thể mua sẵn cà phê đã pha sẵn về và chế biến lại, đơn giản, không mất nhiều công sức nhưng nó làm quán cafe của bạn không có gì đặc biệt. Nếu muốn cầu kỳ hơn bạn có thể tự rang cà phê, hoặc chế biến nên những thức uống của riêng mình, chính điều này sẽ tạo nên sự đặc biệt cho quán cà phê của bạn.
7. Tính toán chi phí cho quán cà phê sách

Tính toán chi phí trong thiết kế quán cà phê sách không đơn giản chỉ là chi phí đầu tư mà còn cả chi phí vận hành, hoạt động cùng thời gian khấu hao để quán cà phê sách bắt đầu có lãi.
Để tính toán chi phí đầu tư, nên tìm đến đơn vị thiết kế có kinh nghiệm để có thể tính toán chi phí đầu tư một cách chính xác và hiệu quả nhất. Chi phí đầu tư nên liệt kê đủ tất cả các hạng mục, đặc biệt là những hạng mục nhỏ có vẻ không đáng kể như lọ hoa trang trí, cây cối… Rất nhiều hạng mục nhỏ không được tính toán có thể khiến chi phí đầu tư đội lên cao rất nhiều. Trong khoản chi phí đầu tư bạn nên dự phòng thêm 10% tổng chi phí đầu tư. Chính vì thế, cần tìm đơn vị có kinh nghiệm trong việc tính toán cân bằng tất cả các chi phí để quán cafe có thể hoạt động một cách hiệu quả và kinh tế nhất. Tôi sẽ viết một bài hướng dẫn các bạn tính Điểm Hòa Vốn của quán cà phê!

Phạm Thanh Tùng - Tùng Kiến Trúc
KIẾN TRÚC THIẾT KẾ QUÁN CAFE DE'ZICOR
Địa Chỉ : 79 Ngô Mây, P. Hòa Xuân, Q. Cẩm Lệ , TP Đà Nẵng
Điện thoại :0906.410.333
Email : dezicor.dezicor@gmail.com
website: thietkecafe.top Dezicor.com