Mực nướng sa tế đậm đà, hương vị thơm ngon khó cưỡng nên làm món ăn cơm hay ăn nhâm nhi đều phù hợp. Vào bếp làm món ăn thơm ngon này với Homestory nhé!

Mực có thể chế biến được thành nhiều món ngon như xào, hấp, nấu lẩu và nướng. Mực nướng sa tế rất được yêu thích, đặc biệt là trong các dịp cuối tuần cần có món ăn để nhâm nhi. Mực khi được nướng cùng sa tế sẽ giúp mực hết mùi tanh, vị cay của sa tế giúp món nướng càng thêm đậm đà, khó có thể cưỡng lại. Để biết cách ướp và làm món mực nướng ngon khó cưỡng này thì hãy cùng Homestory vào bếp nhé!

Cách làm mực nướng sa tế
Chuẩn bị: 15 phút
Chế biến: 30 phút
Nguyên liệu làm mực nướng sa tế cho 4 người ăn
1kg mực ống
1 muỗng canh sả băm
1 muỗng canh tỏi băm
Gia vị: Hạt nêm, mật ong, bột nghệ, sa tế ớt, tiêu xay
Nguyên liệu làm mực nướng sa tế
Nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu
Mực mua về mang đi rửa sạch, cắt đôi để loại bỏ phần ruột và mắt, lột vỏ phần da mực, sau đó chà lại với muối và rửa lại với nước. Bạn ngâm mực với đá lạnh khoảng 15 phút để mực được tươi lâu hơn. Tiếp đến khứa dọc mực để khi ướp mực thấm gia vị hơn.

Sơ chế nguyên liệu làm mực nướng sa tế
Sơ chế nguyên liệu

Sau khi đã có đủ nguyên liệu liệu, sơ chế sạch sẽ đúng cách Homestory sẽ hướng dẫn bạn cách làm mực nướng sa tế thơm ngon, chuẩn vị nhất nhé!

Các bước thực hiện
Bước 1: Ướp mực

Ướp mực với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 2 muỗng canh sa tế ớt, ¼ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh tỏi băm và trộn đều cho mực thấm gia vị. Bọc mực lại bằng màng bọc thực phẩm khoảng 30 phút.
Ướp mực

Bước 2: Nướng mực

Chuẩn bị bếp lửa than, khi than đã nóng thì cho lần lượt từng miếng mực lên để nướng. Nướng mỗi mặt khoảng 10 phút là mực chín.

Nướng mực

Bước 3: Hoàn thành

Cho mực đã nướng ra đĩa, món mực nướng sa tế có thể ăn kèm dưa leo, cà chua hoặc một ít xà lách để đỡ ngấy nhé!
Mực nướng sa tế có màu sắc bắt mắt

Thành phẩm
Món mực nướng sa tế có màu vàng bắt mắt, thơm đậm đà và có vị cay nhẹ. Chọn mực tươi khi nướng sẽ cảm nhận được thịt mực ngọt tự nhiên và không bị dai. Nếu muốn đậm đà hơn, bạn có thể làm thêm muối ớt xanh để chấm cùng nhé!
Mực nướng sa tế có vị cay đậm đà

Cách chọn mực ngon

Chọn những con mực có màu sắc trắng sáng, phần đốm nâu có màu nâu sậm và phần thân có màu trắng sữa.
Khi nhấn vào, thịt mực tươi có độ đàn hồi cao, săn chắc và không có vết lõm. Mực tươi cũng là những con mực không có mùi hôi khó chịu hoặc chảy nước dịch lạ.
Trên đây, HomeSoty đã hướng dẫn bạn cách chế biến mực nướng sa tế tại nhà chỉ cần thực hiện vài bước là bạn đã hoàn thành rồi. Món ăn này xứng đáng nên được thêm vào danh sách món ăn nhâm nhi để chiêu đãi bạn bè, gia đình đấy nhé!

I stumbled upon this mouthwatering article on how to make grilled squid satay, and it left me craving for more! The recipe was truly irresistible, and I can't wait to try it out. By the way, as a Numerology enthusiast, I believe this dish will bring good luck and deliciousness to any gathering!