Gà hấp nước mắm là món ăn ngon, chế biến đơn giản mà ăn cực cuốn nhất định bạn phải thử qua. Gà hấp chín mềm dai ngọt, thịt ngọt tự nhiên lại thơm nước mắm và các nguyên liệu khác như sả, hành, lá chanh hòa quyện hài hòa lôi cuốn.

Món ăn thơm ngon lại dồi dào dinh dưỡng từ thịt gà đặc biệt là protein, vitamin, ít chất béo có tác dụng phát triển cơ bắp và giảm cân, ăn thịt gà cũng giúp phòng ngừa các bệnh liên quan đến xương khớp. Món gà hấp nước mắm có thể dùng như một bữa ăn trong ngày, ăn kèm cơm hoặc bánh mì, hoặc cũng có thể dùng cho bàn tiệc, chiêu đãi bạn bè vào dịp cuối tuần cũng rất hợp lý.

Cùng Homestory tham khảo công thức gà hấp nước mắm đậm đà thơm ngon lại vô cùng đơn giản này cho gia đình bạn nhé.

Cách làm gà hấp nước mắm
Chuẩn bị: 10 phút
Chế biến: 60 phút
Nguyên liệu làm gà hấp nước mắm cho 3 - 4 người ăn
Gà ta nguyên con: khoảng 1.5kg
Mỡ gà (hoặc dầu ăn)
Sả: 6-7 cây
Nước mắm
Hành tây: 1 củ
Tỏi
Hành tím
Lá chanh
Gia vị: đường, hạt nêm, tiêu
Rau răm, dưa leo

Nguyên liệu gà hấp nước mắm

Sơ chế nguyên liệu
Gà sau khi mua về, dùng muối và giấm chà xát lên gà sau đó rửa lạnh bằng nước sạch và để ráo nước giúp loại bỏ mùi tanh của gà. Sả đập dập và cắt đôi. Hành tây cắt lát tròn. Lá chanh thái sợi. Hành tím và sả đập dập

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Các bước thực hiện
Bước 1: Ướp gà

Thắng mỡ gà trên bếp hoặc sử dụng dầu ăn, đến khi mỡ (dầu) nóng cho vào 30g đường, 10g hạt nêm và một ít tiêu. Để lửa nhỏ đến khi đường đổi màu caramel.

Cho nửa chén nước mắm vào nồi và khuấy đều đến khi đường hòa tan hết thì tắt bếp và để nguội. Cho gia vị vừa nấu xong vào gà, xoa đều và ướp để gà thấm gia vị trong khoảng 30 phút.


Ướp gà

Bước 2: Hấp gà

Xếp sả cây, lá chanh và hành tây lót dưới đáy nồi hấp. Đặt gà lên trên, tưới phần nước ướp gà còn trong tô lên gà, cho hành tím và tỏi đập dập lên trên. Lưu ý không cho nước thêm vào nồi hấp. Bật lửa nhỏ và hấp gà trong khoảng 30 phút, đậy kín nắp trong suốt thời gian hấp.

Hấp gà

Bước 3: Hoàn thành

Sau 30 phút gà đã chín, bạn mở nắp và bày gà ra đĩa sẵn sàng thưởng thức. Ăn gà kèm rau răm, dưa chuột chấm kèm muối ớt đỏ hoặc muối ớt xanh là hết sẩy.
Gà hấp thơm ngon hấp dẫn
Xem chi tiết: https://homestory.com.vn/vao-bep/cach-l ... uyet-dinh/
Thành phẩm
Gà hấp nước mắm thơm ngon có màu vàng hấp dẫn và hương thơm vô cùng quyến rũ. Miếng thịt gà ăn vào dai ngon và rất thấm gia vị. Món gà hấp không dùng nhiều dầu mỡ nên ăn không bị ngán, phù hợp cho cả nhà, có thể dùng ăn chơi, ăn cơm hoặc đãi tiệc đều được.

Gà hấp nước mắm thơm ngon cả nhà đều thích

Cách chọn gà ngon để hấp

Nên sử dụng gà ta hấp sẽ dai ngon hơn gà công nghiệp.
Không chọn gà quá lớn hoặc quá nhỏ, con gà khoảng 1.5kg - 1.8kg là phù hợp nhất.
Chọn những con gà có da vàng nhạt, mỏng, chắc thịt và độ đàn hồi cao, không có vết bầm tím hoặc tụ máu trên da là gà ngon.

Cách chọn gà ngon để hấp

Gà hấp nước mắm nhĩ hay gà hấp nước mắm tỏi là món ăn hấp dẫn phù hợp sử dụng trong bữa cơm gia đình hay bàn tiệc, chiêu đãi bạn bè. Hãy áp dụng ngày công thức gà hấp nước mắm đơn giản của Homestory và chế biến cho gia đình bạn nhé, chúc bạn thành công.

I'm thrilled to learn how to make steamed chicken with fish sauce – a simple and delicious recipe! Thanks for sharing this culinary delight. By the way, have you checked out thrasherstore for some fantastic kitchen gadgets to enhance your cooking experience? Happy cooking and shopping!