Sò huyết không chỉ là món ăn dinh dưỡng được nhiều người ưa thích chứa nhiều dinh dưỡng mà còn có tác dụng chữa viêm loét dạ dày tá tràng ,kinh nguyệt ra nhiều ,tăng huyết áp rất tốt .
Sò huyết chữa viêm loét dạ dày tá tràng
[b]1.Sò huyết chữa viêm loét dạ dày…[/b]

Từ lâu sò huyết đã biết đến với công dụng chữa rất nhiều bệnh . Đông y nói rằng , sò huyết có vị ngọt , mặn , tính ấm , có tác dụng bổ huyết, ôn trung, kiện vị, chữa chứng huyết hư, thiếu máu, chữa viêm loét dạ dày tá tràng, tiêu hóa kém.

Sò huyết chữa tăng huyết áp, béo phì : cách làm: 100 g thịt sò huyết, 50 g thảo quyết minh, nấu chín ăn 1 bữa trong ngày.

Sò huyết chữa kinh nguyệt ra nhiều: nấu 100 g thịt sò huyết với thịt lợn 50 g , ăn trước khi hành kinh.

Sò huyết chữa cơ thể suy nhược, lao phổi : thịt sò huyết 100 gram, nấu chín hoặc phối hợp với lá hẹ 100 gram, ninh nhừ, ăn làm 2 lần trong ngày.

Cách chữa đau dạ dày : vỏ sò huyết đem tán bột . Mỗi ngày uống từ 10 -20 g dưới dạng nước sắc, uống trước bữa ăn… Ngoài ra cách này còn có thể chữa ợ chua khá hiệu quả . Chữa đại tiện ra máu : bột vỏ sò ngày uống 2 lần ,uống với nước ấm , mỗi lần 10-15g .

Chữa tụ máu, bầm tím bằng sò huyết : bột vỏ sò ngày uống 2 lần (sáng và tối), mỗi lần 10-15 gram, uống với nước ấm, có thể hòa chút rượu trắng uống.

Sò huyết chữa cam răng: bột vỏ sò uống ngày 3 lần sáng, trưa, tối, mỗi lần 3-5 gram.

>>>>> Thuốc dân gian chữa viêm loét dạ dày

[b]2.Những lưu ý khi chế biến sò huyết[/b]

Sò huyết sống trong bùn và nước nên chắc chắn sẽ chứa nhiều loại vi khuẩn, ký sinh trùng và có thể bị ô nhiễm kim loại nặng cũng như các chất thải độc hại nếu nuôi ở vùng nước ô nhiễm .

Sò huyết chứa rất nhiều các loại vi khuẩn và virus gây bệnh như vi khuẩn viêm gan và thương hàn . luộc sôi nhanh cũng chưa chắc đã tiêu diệt hết các vi khuẩn trên .

Vì thế khi chế biến sò huyết cần nấu kĩ để tránh các vi khuẩn như tả, e.coli, giun… có thể còn sống, gây nhiễm trùng tiêu hoá, ngộ độc, dị ứng… cho người ăn.

[b]3.Các món ăn bổ dưỡng từ sò huyết[/b]
Sò huyết chữa viêm loét dạ dày tá tràng
Cháo sò huyết :

Chuẩn bị : 500g sò huyết tươi , 200 g gạo tẻ, trứng vịt muối 1 quả, gừng, gia vị, hành, hạt tiêu.

Cách làm : Sò huyết rửa sạch bùn đất, đun sôi nước rồi thả vào, ngâm 5 phút vớt ra, cạy lấy thịt. Sau đó xào sò huyết với dầu, hành gia vị cho thơm. Gạo tẻ nấu nhừ thành cháo. Khi cháo chín, cho trứng muối và sò huyết vào khuấy đều là dùng được.

Sò huyết xào mì:

Chuẩn bị : mì (nui) 100 gram, sò huyết 100 gram, cà chua, nấm rơm, hành tây, gia vị vừa đủ.

Cách làm : Thịt sò huyết sốt cùng với cà chua, nấm rơm thái nhỏ. Phi thơm tỏi rồi cho mì (nui) đã luộc chín vào xào. Trút mì ra đĩa, cho hỗn hợp sò huyết xào nấm, cà chua lên trên, trộn đều. Ăn nóng.

Sò huyết là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh rất tốt .Có thể chữa viêm loét dạ dày tá tràng ,suy dinh dưỡng ,kinh nguyệt ra nhiều…